Cuisine traditionnelle basque depuis 1982
Entrées
- Jambon de porc ibérique de Jabugo
- Filet de porc ibérique de Jabugo
- Asperges blanches de Navarre
- Foie
- Salades
- Salade mixte
- Cœurs de laitue de Tudela
- Endives au saumon et « txangurro » (araignée de mer farcie)
- Anchois en salaison
- Poivrons de Piquillo
- Œufs brouillés aux cèpes
- Œufs brouillés aux « kokotxas » (menton de merlu)
- Soupe de poisson
- Chipirón Pelayo (petit calmar)
Poissons
- Cabillaud Portuetxe
- Clovisses à la marinière
- Merlu frit
- Merlu grillé
- Merlu en sauce
- Lotte grillée accompagnée de clovisses
- Cogote (merlu) grillé accompagné de clovisses
- Rougets
- Mérou
- Hegalas (nageoires) de mérou
- Kokotxas (menton de merlu)
- Kokotxas (menton de merlu) sautées
- Sole
- Turbot
- Daurade
Fruits de mer
- Gambas à la plancha
- Gambas de Palamós à la plancha
- Huîtres
- Clovisses au citron
- Homard
- Langoustines
Viandes
- Côte de bœuf
0034 943 21 50 18
Cuisine ouverte tous les jours
13:00 – 15:30 y 20:00 – 22:30
Igara Bidea, 71 - 20018 Donostia - Gipuzkoa
